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Lama Mocogno Febbraio 2010 "Finalmente ... Primavera" Corso teorico pratico sui principi di un alimentazione corretta e in armonia con le leggi eterne della vita.
L'arrivo della Primavera produce nell'organismo umano importanti cambiamenti, non solo fisici ma anche interiori; il corpo sente il bisogno di alleggerirsi del peso dell'inverno...dell'intorpidimento....è pronto con rinnovata energia ad esprimersi. L'incontro vuole essere un'occasione per apprendere i principi di base di una alimentazione corretta e salutare, in armonia con la natura che ci circonda; si conosceranno i valori e le proprietà meravigliose di tantissimi cibi, ci si nutrirà con essi e si imparerà a preparare a casa alimenti come il pane e semplici torte salate ricche delle verdure e dei profumi di questa stagione.... un modo da ristabilire un contatto con gli elementi della natura e godere di una alimentazione più sana e gustosa. Il nostro corpo e il nostro spirito gioiranno e ci ringrazieranno per la cura e l'attenzione amorevole che gli avremo dedicato.
Note Tecniche Programma......Venerdì Sera - Preparazione della pasta madre per il pane che impasteremo il giorno seguente - Cena tutti insieme e presentazione dell'iniziativa
Sabato Conversazioni e domande sull'alimentazione.
Passeggiata nella natura Condivisione dei pasti e preparazione degli stessi
Domenica 08.00 - 09.00 Colazione (frutta e yogurt) 09.00 - 10.30 Spiegazione principi teorici - combinazioni alimentari, cibo estivo (carboidrati, verdura e frutta) 10.30 - 13.30 Erbe spontanee, cottura pane, torte salate. Degustazione 13.15 - 14.00 Passeggiata nella natura 14.00 - 14.30 Considerazioni sulle metodiche di preparazione 14.30 - 15.30 Cibo Primavera: le proteine e la verdura... i cereali 15.30 - 16.00 Cagliata formaggi 16.00 - 21.00 Preparazione ..... Degustazione di..... Riso con erbe selvatiche Pasta alle erbe profumate Tortelloni alle Ortiche e...... Formaggi freschi e ricotta (latte fresco appena munto) Verdure al forno con cereali Frittate di cipolle Torta di Primavera
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