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Le aziende agricole ed agrituristiche aderenti al progetto ed inserite nella
rete regionale delle fattorie didattiche devono rispondere ai requisiti di base
sotto elencati e si impegnano a rispettare la carta della qualità. Caratteristiche produttive
- Adozione di sistemi di produzione biologica o integrata o di produzioni
tipiche di qualità.
Formazione degli agricoltori
- Partecipazione ad un corso specifico di base e a successivi aggiornamenti.
- Accoglienza
Presenza di locali o ambienti coperti attrezzati con arredo indispensabile
per la realizzazione delle attività didattiche in caso di maltempo.
- Adeguata pulizia dei luoghi prossimi al centro aziendale, che devono essere
liberi da materiale d’ingombro, attrezzature in disuso o altro che possano
costituire ostacolo, pericolo o comunque effetto sgradevole.
- Presenza di aree delimitate dove i bambini possano consumare la merenda
e/o giocare in libertà e sicurezza.
- Suggerire ai visitatori un abbigliamento comodo, adeguato alla stagione
e all’attività all’aria aperta.
Didattica
- Accogliere un numero di bambini proporzionato al numero di operatori presenti
in azienda.
- Fornire alle classi il materiale didattico di supporto predisposto dalla
Regione Emilia-Romagna e/o da altri Enti qualificati, oltre a quello specifico
della fattoria didattica.
- Concordare, prima della visita, con gli insegnanti, gli obiettivi educativi
da raggiungere e il programma da realizzare con la classe.
- Predisporre l’itinerario in funzione dell’età dei ragazzi e dei programmi
dei cicli scolastici.
- Prevedere un approccio interattivo: i soggetti dell’incontro sono agricoltori,
insegnanti e ragazzi.
- Predisporre schede di valutazione dell’esperienza in fattoria e modalità
feed-back (di interazione) tra aziende e classi.
- Tenere un registro delle classi in visita.
Sicurezza
- Rispetto delle norme sanitarie e di sicurezza vigenti in materia.
- Prevedere un’assicurazione di responsabilità civile che includa i rischi
alimentari.
- Rendere inaccessibili ai visitatori le sostanze pericolose
- Segnalare opportunamente, anche in forma verbale all’insegnante o al referente
di gruppo, le aree e le attrezzature a rischio.
- Accertarsi con il corpo insegnante la presenza di bambini con eventuali
allergie, intolleranze o problemi particolari.
- Dotarsi di un piccolo pronto soccorso (scatola con contenuto di pronto intervento)
ai sensi della legge 626/94.
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