• Famiglia: Liliaceae
• Dimensioni: 10 - 15 cm

Curiosità: Il nome del Genere, dal greco antico, significa “latte di uccello” con facile attinenza al nome popolare “latte di gallina”: entrambi i nomi si riferiscono al latice che fuoriesce dallo stelo del fiore (scapo), quando viene spezzato. Un altro nome popolare è “cipollone bianco”. Alcuni testi riferiscono che in passato i bulbi erano usati anche come alimento durante le carestie, arrostiti sulla brace e mescolati al miele: ciò fa supporre che non fossero proprio squisiti.

Habitat: In Italia si trova in pianura, collina e montagna fino a circa 1600 m. Cresce nei prati soleggiati, nelle coltivazioni come gli oliveti, ai bordi delle strade, nei terreni incolti. Non teme l’aridità, né il terreno calcareo. E’ però raro, ormai, trovarlo in grandi quantità.

Descrizione: E’ una pianta erbacea perenne fornita di bulbo. Le foglie, lunghe e strette, sorgono dalla base del fusto, hanno una sottile striscia bianca al centro della pagina superiore e fuoriescono dal terreno prima del fiore. L’infiorescenza, simile ad una ombrella molto rada (corimbo), si trova all’apice del fusto ed è formata da fiori a stella bianchi con una striscia verde sulla pagina inferiore del petalo. Se il tempo è coperto, i fiori si chiudono. Il frutto è una capsula ovale che racchiude numerosi semi scuri.

In Fattoria: E’ presente, ma non comune:

Periodo di fioritura: aprile - maggio